乳化機是目前國內外生物醫藥、食品化工等領域將介質乳化的一種裝置，乳化機通常包括乳化機構、驅動機構及乳化反應罐體，所述的乳化反應罐體俗稱真空乳化機油水鍋。

機械設備的維護保養必不可少的就是清潔，真空乳化機油水鍋生産前的清潔消毒步驟有哪些呢?

首先用75%的酒精浸泡毛巾擦淨設備外表面,並接上排汙管。再打開外蓋,用去離子水沖洗設備內部,開啓攪拌5分鍾後打開排汙閥子水排掉。然後用酒精噴霧器將%的酒精噴灑于鍋內及蓋各部分 ,打開相應蒸汽閥將鍋升溫至 90-1叩℃並恒溫20分鍾,烘幹設備內部.後依次關蒸汽閥和排汙閥,取掉排汙管,若設備一切正常即可投入生産。

生产时必须是乳化锅及真空乳化機油水鍋都清洗消毒后才可正常生产，这样既延长设备的使用寿命有保证产品品质。