真空乳化機主要由預處理鍋、主鍋、真空泵、液壓、電器控制系統等組成。在的市場上，乳化機的控制廠家一般都可以根據客戶的要求定制，客戶根據整個生産過程的需求和操作的要求，選擇一般的按鈕控制或者高要求的PLC觸摸屏控制真空乳化機，真空乳化機控制方式可靈活根據客戶需求定制設計。

真空乳化機控制系統中按鈕式和PLC式有些許區別，按鈕控制系統使用了大量的機械觸點，其存在機械磨損、電弧燒傷等，壽命短，系統的連線多，所以可靠性和可維護性較差。而PLC大量的開關動作由無觸點的半導體電路完成，其壽命長、可靠性高，PLC還具有自診斷功能，能查出自身的故障，隨時顯示給操作人員，並能動態地監視控制程序的執行情況，爲現場調試和維護提供了方便。

真空乳化機控制系統中PLC控制使得设备生产操作具有很大的灵活性，而按钮控制系统更加经济，两种各有优劣，按需求选择真空乳化機定制设计即可。