超高速分散乳化機是生产各类药膏、软膏、化妆品、护肤品、乳油等其他制膏产品的必须设备；该机结构简单、操作方便，性能可靠。适用于制药、生物、化妆品、化工、食品、石油、日化等方面。下面就来看一下超高速分散乳化機是怎样把原材料变成我们所需的物料的。
超高速分散乳化機在工作时，乳化機物料首先在水、油锅中预热、搅拌，再通过输送管道可在真空状态下直接吸入均质锅内。物料在均质锅内通过锅内搅拌上的聚四氟乙烯刮板( 刮板始終迎合鍋形體，掃淨挂壁粘料 )，不斷産生新界面，再經過框式攪拌器及與其反向攪拌葉的剪斷、壓縮、折疊，使其攪拌、混合而向下流往鍋體下方的均質器處，再通過高速旋轉的轉子與定子之間所産生的強力的剪斷、沖擊、亂流等過程使物料在剪切縫中被切割，迅速破碎成微粒。物料微粒化、乳化、混合、調勻、分散等可于短時間內完成。
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在食品工業中，黃原膠作爲一種增調劑，其水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類的影響，因此具有廣泛的應用。黃原膠溶膠分子能形成超結合帶狀的螺旋共聚體，構成脆弱的類似膠的網狀結構，從而能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態，顯示出很強的乳化作用和高懸浮能力。
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