一般購買高剪切乳化機的時候廠家都會附送使用說明和保養說明，上面注明該設備不能在超負荷的狀態下工作，不能違規使用此類設備。那麽怎麽樣才算超負荷工作，爲什麽有這樣的規定呢？
原因一：高剪切乳化機机根据不同的容积设定不同的功率，如果超负荷工作，很容易造成马达的损坏。因为高剪切乳化機在工作的时候需要搅拌系统和均質機同时转动工作，如果放置过量的物料在锅内，会造成搅拌系统转动减慢，当转动变慢而转速功率不变的情况下，很很容易出现马达烧毁的情况。原因二：同时，如果一次性搅拌过量的物料，会很容易对锅体造成巨大的压力，久而久之，压力越来越大，最终会导致锅体的破坏和接缝处的爆裂的情况出现。原因三：如果高剪切乳化機长期超负荷工作，会大大缩短乳化機设备的寿命。例如出厂标准是10
年，但是如果長期超負荷工作，那麽壽命會變成8年、5年，甚至更短。原因四：超負荷工作還會造成均質頭的損壞，因爲均質頭起到剪切的作用，如果長期超時工作，很容易就會損壞。
所以高剪切乳化機需要长期的保养，不许超负荷工作，不能超时工作。工作环境应该保持干燥，不能置于湿润的地方。找寿命长的乳化機，就选择钰翔。訂購電話：
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在食品工業中，黃原膠作爲一種增調劑，其水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類的影響，因此具有廣泛的應用。黃原膠溶膠分子能形成超結合帶狀的螺旋共聚體，構成脆弱的類似膠的網狀結構，從而能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態，顯示出很強的乳化作用和高懸浮能力。
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