真空均质乳化機均質器又叫均质头、乳化头，是真空乳化機中最重要的关键部件。真空均质乳化機的均質器是由一副彼此切合的转子和定子组成。原材料在高速运转定转子中备受强有力的高频次剪切作用，以实现对原材料颗粒的超细腻均质，颗粒粒径最低能够实现0.2-200um。不一样的原材料选用的定转子的型号规格不一样，可按照原材料的加工工艺来确定选用。

那在使用真空均质乳化機的均質功能需要需注意什麽呢?

第一、調准時間繼電器至需要的運行時間，輕按均質器運行按鍵。

第二、真空均质乳化機均质切削、刮板搅拌：投料后(测试运行时，可自来水充当 )再分别开启相应的控制器控制均質器的运行和刮板搅拌的运行。

第三、攪拌運行前也應點動，檢測攪拌刮壁是不是有異常情況，若有應立刻修正。

第四、真空均质乳化機需注意要保证均質器的清洁卫生。假如停用或都需要变更原材料，都应按规定清洁均質器与工作液触及的部位，尤其是其头部的切割轮切割套、均质轴套内的滑动轴承及轴套。清洁再次组装后手转叶轮应无卡滞现像，锅体与锅盖两法兰相应固定后点动均質器电机转 向无误，无别的异常情况，才能运行运行。

第五、均質切削頭因爲轉速極高，嚴禁在空鍋模式下運行，以防部分發熱後幹擾密封程度。

第六、真空均质乳化機均質器从上往下看为逆转，电机接线后或长时间无需再次启用时都应点动试转,搅拌框转向为从上往下看为逆转,搅拌叶从上往下看为顺转。

第七、測試運行時應先點動攪拌試轉，確保無誤時再讓均質器運行。