冬至又稱“冬節”、“賀冬”，華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始，時于每年公曆12月22日左右。冬至大過年在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有"冬至大如年"的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說:"冬至陽氣起，君道長，故賀。"人們認爲:過......
冬至又稱“冬節”、“賀冬” ，華夏二十四節氣之一、八大天象类節氣之一，与夏至 相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始，時于每年公曆 12月22日左右。
冬至大過年
在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有"冬至大如年"的说法，而且有庆賀冬至的习俗。《汉书》中说:" 冬至陽氣起，君道長，故賀。"人們認爲:過了冬至，白晝一天比一 天長 ，陽氣回升， 冬至陽生春又來，是一个節氣循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。
北餃子南湯圓
冬至吃湯圓，在江南尤爲盛行。家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”湯圓也稱湯團，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。
中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，
至這天，由于南北習俗不同，大致爲北方以吃餃子馄饨過節，南方則以吃湯圓爲主。還有滕州羊肉湯，杭州年糕，台灣糯糕等等。
最後，钰翔祝大家冬至快樂，團團圓圓！
在食品工業中，黃原膠作爲一種增調劑，其水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類的影響，因此具有廣泛的應用。黃原膠溶膠分子能形成超結合帶狀的螺旋共聚體，構成脆弱的類似膠的網狀結構，從而能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態，顯示出很強的乳化作用和高懸浮能力。
查看詳情>>
