目前日化、食品、制藥、化工行業都廣泛使用真空乳化機，它的廣泛用途對機器的性能、真空能力以及物料、溫度的控制要求極高，在食品行業普遍要達到衛生級，因此機器的質量對廠家而言是非常重要的。
真空乳化機可根据厂家的工艺进行合理配置，适用于需要在真空状态下乳化搅拌的产品。可带有低速刮壁搅拌，用于高粘度产品乳化搅拌。可配置高剪切乳化機使用，适合分散、乳化、均质、搅拌混合等工艺过程。一个好的真空乳化機同時也擁有一套完善的控制系統，包括配料系統、出料系統、冷卻加熱溫度控制系統、真空系統、PH值在線測量控制、CIP清洗系統等。
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乳化機的应用非常广泛，它在不同的工业领域中扮演着关键角色，主要用于将两种或多种不相溶的液体混合成稳定的乳状液
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